ESPUMANTE FREIXENET CARTA NEVADA CAVA DEMI-SEC
Produzido desde 1941 pelas mãos da visionária enóloga Doña Dolores Sala, fundadora da Freixenet, o Carta Nevada foi um marco na história dos espumantes.
Com sua abordagem contemporânea e elegante, causou grande impacto no mercado da época. Este belo exemplar de Cava é leve, refrescante e apresenta um sabor delicadamente adocicado, com aromas florais e frutados.
A Freixenet é uma empresa familiar fundada em 1914, com raízes que remontam a 1861.
Sediada na região de Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, Espanha, é reconhecida como o maior exportador de espumantes da Espanha e o maior produtor mundial de Cava.
No coração da Freixenet está a filosofia de celebrar tanto os pequenos quanto os grandes momentos da vida.
O método Champenoise, ou tradicional, utilizado na produção deste espumante, envolve uma primeira fermentação em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14°C e 16°C. Dez a doze dias após essa fermentação, o vinho base passa pelo processo de coupage e engarrafamento, onde ocorre a segunda fermentação, com um período de autólise entre 10 e 14 meses.
Tipo: Espumante Demi-Sec
Safra: N/V
País: Espanha
Método: Champenoise
Terroir: Catalunha, D.O. Cava
Teor Alcoólico: 11,50%
Temperatura de Serviço: 8 a 10°C
